Ribera del Duero
Senda de los Olivos Crianza 2018
100% Tempranillo
92
Suckling
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Nos encontramos ante el tinto de corte más clásico de Bodegas Zifar. Los viñedos de esta bodega se encuentran en plena milla de oro de Ribera del Duero, y nos presenta unos matices aromáticos que recuerdan a fruta muy madura con toques de cuero y regaliz y un paso por boca suave y equilibrado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Senda de los Olivos Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Cata
Vista:
Color rojo cereza.
Nariz:
Aromas equilibrados de fruta y madera, donde los tonos de vainilla se mezclan con fruta bien madura, moras y frutos silvestres. Hay también que notar toques muy leves de cuero y regaliz.
Boca:
Textura suave, llena el paladar con sabores equilibrados. Taninos finos, que ayudan a prolongar la vida del vino. Final y posgusto largo y elegante a la vez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes frías, platos de pasta y guisos picantes. Cocidos, parrilladas, asados de cordero lechal, cochinillo asado, guisos de carne roja y aves.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados en Pesquera de Duero, Roa y Quintana del Pidio a una altitud de 840 metros.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación:
Premaceración en cámara refrigerada a 5 ºC durante 24 horas, la fermentación tiene lugar parte en tinas de madera y parte en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Opinión de los críticos
James Suckling:
A solid and firm crianza with blackberry and blueberry character. Medium to full body. Firm tannins with attractive density and texture. 100% tempranillo. Drink now.
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Zifar
Ribera del Duero
Año de fundación: 2005
Producción total: 100.000 botellas
Producción total: 100.000 botellas
Esta bodega debe su nombre a la primera novela de caballerías en prosa que se conserva en castellano, de nombre "El caballero Zífar".Ubicada en la villa medieval de Peñafiel,
La bodega a fondo
Senda de los Olivos Crianza 2018
Ribera del Duero
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017 2016 2015
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Equilibrio
Lo encuentro muy fuerte de sabor para mi gusto
Buen vino, sabe muy agradable, se puede repetir.
Me encanta! Añada que ha salido redonda. Intenso, cubierto de capa y lágrima densa que tinta la copa. Final goloso y amplio. Nota: 93/100.