Valencia

Sant Pere Blanc Vinyes Velles 2019

60% Pedro Ximenez, 30% Macabeo, 10% Malvasía
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x3 8,50 € a partir de 3 uds.
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Sant Pere Vinyes Velles es un coupage de cepas viejas de Pedro Ximenez, Macabeo y Malvasía. Un vino blanco con crianza de ocho meses en depósitos de hormigón, excepto una parte que se cría en barricas de roble americano. En nariz predominan aromas frutales con recuerdos a melocotón sobre suaves torrefactos de la madera. En boca es agradable, con un final persistente, suave y elegante.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sant Pere Blanc Vinyes Velles
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
10.264 botellas
Variedad:
60% Pedro Ximenez, 30% Macabeo, 10% Malvasía

Cata

Vista:
Dorado pajizo.
Nariz:
Predominan aromas frutales con recuerdos al melocotón sobre suaves torrefactos de la madera.
Boca:
Agradable, con un final persistente, suave y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Arcillo-calcareo y franco arenoso
Enólogo:
Pablo Calatayud
Vinificación:
Despalillado total. Fermentación en depósitos de hormigón con levadura autóctona.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en depósitos de hormigón excepto una parte del Pedro Ximenez que fermenta y se cría en barricas de roble francés y americano.
Embotellado:
Junio de 2021.
x3 8,50 € a partir de 3 uds.
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Sant Pere Blanc Vinyes Velles 2019
Valencia
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