Utiel - Requena
Ecológico
Ecológico
Rosemarine 2021
100% Garnacha
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Recíbelo en 24 - 48 horas en península
24-48h península
Portes gratis con Premium
Descripción
Para elaborar su rosado, Chozas Carrascal se ha valido de la Garnacha de una de sus fincas más reputadas: El Pedregal. Con una vinificación tradicional consiguen un vino de color pálido, al estilo de la Provenza, intenso, goloso y muy versátil, gastronómicamente hablando, gracias a su frescura y complejidad.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Rosemarine
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Certificaciones:
Cata
Vista:
De color rosa pálido. Limpio y brillante.
Nariz:
Aromas limpios entre los que predominan los de naturaleza floral con matices frescos debido a su mineralidad de tipo calcáreo. Recuerdos a fruta roja silvestre que se hacen presentes en un segundo plano.
Boca:
Equilibrado y elegante, con gráciles toques minerales que resaltan su longitud y acidez refrescante. Retrogusto frutal y salino.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Marida a la perfección tanto con pescados y mariscos como con carnes blancas y frías. Asimismo, es un buen acompañamiento para ensaladas, pastas y arroces.
Viñedo y elaboración
Nombre:
El Pedregal.
Rendimiento:
La producción de cada planta se encuentra entre los 2-4 kilos.
Cosecha:
La vendimia se realiza en las primeras horas de la mañana.
Vinificación:
Prensado directo a baja temperatura, macerando las uvas únicamente durante el periodo de prensado, obteniendo de esta manera un mosto más limpio, tanto en color como en aromas. Fermentación a temperatura controlada, inferior a 18 °C. Una vez finalizada la fermentación se impidió el desarrollo de la fermentación maloláctica para preservar frescura.
Envejecimiento:
Se realizó un ligero trabajo con las lías en depósito durante 3 meses, tras trasegar el vino y eliminar las lías gruesas.
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Chozas Carrascal
Chozas Carrascal
Año de fundación: 1990
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Superficie total de viñedo: 35 ha.
La finca Chozas Carrascal se encuentra ubicada en San Antonio de Requena, a medio camino entre las poblaciones de Requena y Utiel, y es una de las 17 bodegas españolas con categoría de Vino
La bodega a fondo
Rosemarine 2021
Utiel - Requena
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
Esperaba más
Fresco para épocas mas calientes y con un toque ácido excesivo. Valoración Rxm 88.