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Cava

Roger Goulart Coral Rosé Brut 2017

70% Garnacha, 30% Pinot noir
Este vino ya no está disponible

Roger Goulart, una de las casas miticas de cava, elabora su espumoso rosado de añada con Garnacha y Pinot noir. Se trata de un brut muy gastronómico, con notas aromáticas de frutos rojos y golosinas y un paso por boca fresco y armónico.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Roger Goulart Coral Rose Brut
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Variedad:
70% Garnacha, 30% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rosado pálido, muy brillante, con abundante burbuja fina y formación de corona.
Nariz:
Notas muy frescas e intensas de frutos rojos, con un fondo de golosina.
Boca:
Fresco y elegante, potente y persistente, con un final muy sedoso y equilibrado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Elaboración de las variedades por separado. Maceración pelicular a baja temperatura. Fermentación de los mostos a 16-18ºC con levaduras seleccionadas. El tiraje se realiza en diciembre.
Envejecimiento:
Tras el tiraje se realiza la segunda fermentación en botella. Crianza en rimas de 9 meses, a 30 metros de profundidad y a una temperatura constante de 14ºC. Dosaje de 8 gramos de azúcar por litro.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Por Justino G., Vie, 10/07/2020 - 19:05

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