Alella

Raventós d’Alella Galàctica Blanc 2016

100% Pansa blanca
15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Monovarietal elaborado con Pansa blanca, la variedad más tradicional de la D.O. Alella. Proviene de las zonas con mejor maduración fenólica de los viñedos ubicados en Montornès del Vallès. Vino con volumen y posgusto largo. Ideal para conocer esta singular variedad de esta zona de la provincia de Barcelona.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Raventos dAlella Galactica Blanc
D.O.:
Alella
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pansa blanca

Cata

Vista:
De color amarillo con reflejos dorados.
Nariz:
Su aroma es intenso, franco y afrutado, muy varietal.
Boca:
Tiene volumen, corpulento y con un largo posgusto. Blanco estructurado y potente debido a su elaboración.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas.
Suelo:
Terreno de textura arenosa llamado "sauló". Es un terruño pobre en nutrientes, con poca retención de agua y un pH moderado.
Clima:
2016 se caracterizó por una primavera húmeda y lluviosa y unas temperaturas suaves que provocaron una alta presión de enfermedades fúngicas. En cambio el verano fue seco, pero no excesivamente caluroso, con una temperatura media de 1,5 °C inferior al año pasado. Cosecha compleja, donde cada parcela presentó sus particularidades, con una producción superior a la del año anterior y vinos de muy buena calidad.
Rendimiento:
3.750 cepas por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual llevada a cabo el 1 de octubre de 2016.
Vinificación:
El 100% del mosto fue macerado en frío con las pieles para extraer al máximo los aromas. Fermentación muy lenta a temperatura controlada de 16 °C en barricas de roble francés (el 60% del vino) y en depósito ovoide de cemento de alta calidad (40%).
15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Raventós d’Alella Galàctica Blanc 2016
Alella
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