Descripción

Rafa Bernabé elabora este tinto con uvas Forcayat del Arco, una variedad autóctona de la Comunidad Valenciana que no es fácil encontrar en forma de monovarietal. Nos encontramos ante un vino muy mediterráneo, frutal, donde aparecen las frambuesas, los toques balsámicos y con un paso por boca goloso, ágil y con la acidez muy bien integrada.

Ficha técnica

La bodega
Rafa Bernabé Viñador
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Forcayat del Arco
Origen
Alicante

Cata

Nariz
Muy frutal (fruta roja fresca, frambuesas), con bastante monte mediterráneo (romero, tomillo) que lo hace balsámico y fresco.
Boca
Encontramos un punto goloso, paso ágil, buena acidez, fácil de beber pero complejo donde vuelven a aparecer las notas de monte.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.
Maridaje
Arroces, pastas y carnes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Casa Balaguer
Descripción
Viñedos situados en Villena, a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar. Cultivo respetuoso con el medioambiente, por lo que no se usan herbicidas ni productos sistémicos.
Superficie
40 hectáreas.
Edad
Entre 15 y 50 años.
Suelo
Arcillo calcáreos y arenoso.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Viticultura orgánica.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas usadas de roble francés.
Embotellado
Sin clarificar y sin filtrar.