Quinta do Vallado Sousão 2018
Descripción
Este monovarietal de Sousão es uno de los manjares que ofrece la tradición centenaria de Quinta do Vallado. Proveniente de viñedos plantados tras una gran reestructuración producida en 1993, la calidad obtenida del fruto de estas cepas es francamente extraordinaria. Un tinto pleno de aromas y potencia, con matices propios de la variedad en la que se aprecia la carnosidad de los frutos negros, perfumes de tabaco y tostados del roble francés en el que permaneció durante casi año y medio. Mark Squires menciona en su reporte para The Wine Advocate, que "se puede beber ahora, si es necesario, pero sería útil darle un par de años en la bodega para integrar sus partes y su madera."
Ficha técnica
Maridaje
Roast Beef
Los matices tostados y especiados del vino casarán a la perfección con una carne roja tan buena como esta.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2018 Sousão was aged for 16 months in 40% new French barriques (the rest, second use) and comes in at 14% alcohol on the nose. Who has mastered this grape better than Vallado? This is another beauty. Balanced and precise, it still seems concentrated and rich. It is chock-full of red fruits laced with a hint of granite. It controls its typical acidity well. Then, it grabs the palate and finishes with a bang—there is a serious backbone here, but the tannins are not too astringent. I'm not sure this is the equal of the brilliant 2017, but it is no slacker in its own right. It has plenty of room to improve in the cellar. You could drink it now—if you must—but giving it a couple of years in the cellar to integrate its parts and its wood would be helpful. It looks able to age for a couple of decades. There were 8,880 bottles produced, plus 200 magnums.
La bodega
Quinta do Vallado
Superficie total de viñedo: 70 ha.
