Descripción

Un gran vino para que descubras una de las variedades autóctonas portuguesas con más personalidad, la Touriga nacional. Denso, goloso, con taninos firmes, te acompañará a la perfección una comida con buenos guisos y asados de carne. 

Ficha técnica

La bodega
Quinta do Cardo
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Touriga nacional
Origen
Beira Interior

Cata

Vista
Color rubí, profundo. Muestra un perfil estructurado y elegante.
Nariz
Aromas complejos con notas de violeta, chocolate negro y resina.
Boca
Denso, con taninos firmes, su viva acidez le aporta frescura y longevidad.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC.
Consumo
Ideal para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 12 años más.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 750 metros de altitud.
Suelo
Graníticos.
Clima
Continental, con inviernos fríos y veranos cálidos.
Cosecha
Uvas seleccionadas recogidas a mano en su momento óptimo de maduración en pequeñas cajas.
Vinificación
Después del despalillado total se realiza una maceración pre-fermentativa durante 5 días con las uvas enteras. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24 y 26ºC con dos "delestages" diarios. La fermentación maloláctica se realiza en cubas de acero inoxidable.
Envejecimiento
Antes de la primavera, los vinos son transferidos a barricas de roble francés, la mitad nuevas. Pasa un período de crianza de 20 meses. La mezcla final se hace después de una selección cualitativa guiada por varias catas.