Descripción

Prima es el vino más fresco y ligero de la familia García en Toro. Este tinto muestra un encantador carácter afrutado y floral y un paladar vibrante y jugoso. El roble se integra de manera armoniosa aportando un perfecto equilibrio. Referencia de gran éxito gracias a su versatilidad gastronómica y a su excelente relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
San Román Viñedos y Bodegas
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
85% Tinta de Toro, 15% Garnacha, otras
Origen
Toro

Cata

Vista
Brillante, de color rojo picota y con matices morados.
Nariz
Intensa, fresca y nítida. Los aromas de fruta roja forman un armonioso abanico con los recuerdos florales y la intensa mineralidad.
Boca
Fresca, equilibrada, con vigor y armonía. Vino fino de ajustada estructura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con tapas, entrantes, embutidos y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en vaso y en espaldera con una baja densidad de plantación ubicados en San Román de Hornija, Villaester, Morales de Toro y Villafranca de Duero.
Superficie
65 hectares.
Edad
Entre 15 y 50 años.
Suelo
Arenoso, con arcilla en el subsuelo.
Clima
Continental. Ciclo lluvioso con precipitaciones bien repartidasa lo largo del año. La brotación fue rápida y plena después de un invierno templado. Mayo arrancó con tormentas y continuó con temperaturas suaves que permitieron una floración temprana y un excelente cuajado. Tras un mes de julio caluroso, aumentaron los contrastes térmicos entre las temperaturas máximas y mínimas, lo que favoreció maduraciones sosegadas hasta el inicio de la vendimia a finales de agosto.
Cosecha
La vendimia arrancó a finales de agosto.
Vinificación
Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas y fudres de roble francés y americano de diferentes edades.
Embotellado
Tuvo lugar en mayo de 2022.