Descripción

Tinto crianza elaborado con Tempranillo. Es un vino intenso y complejo en nariz. Con notas integradas de fruta madura con las dulces y tostadas de la crianza en barrica. En boca es sabroso, con buena estructura y una equilibrada acidez. Muy bueno con cualquier tipo de carne, patatas a la brasa, pescados y mariscos a la marinera.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Portia
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Limpio, brillante, cereza picota con evolución granate.
Nariz
Intenso, complejo. Notas integradas de fruta madura con las dulces y tostadas de la crianza en barrica. Toques especiados.
Boca
Sabroso, buena estructura, equilibrada acidez y tanino redondo. Final largo, con notas especiadas.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 15ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020.
Maridaje
Muy bueno con cualquier tipo de carne y patatas a la brasa. Pescados y mariscos a la marinera. Quesos de media curación y postres con frutas del bosque. Bueno con arroces y todo tipo de pastas. Muy bueno con alubias y purés en general.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago La Encina
Clima
El verano fue irregular y se caracterizó por ser muy lluvioso y frío en sus primeros compases. Tras una atípica época estival, la ausencia de precipitaciones en el inicio del otoño y las altas temperaturas han permitido que la uva terminara la maduración en condiciones adecuadas.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Selección de uva y fermentación controlada a 28ºC. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
15 meses en barrica.