Conca de Barberà

Pólvora 2019

100% Trepat
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19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pólvora es un monovarietal de Trepat procedente del Barranco de la Pasquala, un terreno de arcilla y pizarra situado en la comarca de la Conca de Barberà. Aquí nace este original vino que entrega notas herbáceas, toques de fruta del bosque, pimienta y, por supuesto, un fondo que hace honor a su nombre. Sorprende su baja graduación alcohólica y su versatilidad gastronómica, pues marida con una gran variedad de platos. La añada anterior obtuvo 91 puntos Peñín.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Polvora
D.O.:
Conca de Barberà
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
11.5% vol.
Producción:
1.266 botellas
Variedad:
100% Trepat

Cata

Vista:
Translúcido color rubí con ribete brillante de color rosa, fucsia y morado.
Nariz:
Notas herbáceas, de fruta del bosque, pimienta negra y un fondo ahumado.
Boca:
La entrada es explosiva y fresca, de crujiente textura y largo recorrido. Destaca su buena integración y elegancia, que le aporta estructura sin enmascarar la fruta y el carácter varietal de la uva.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal con cocina marinera, marisco o alimentos crudos, pero también con carnes blancas o embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos con orientación norte.
Suelo:
Terrazas de arcilla y pizarra.
Rendimiento:
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual. Tuvo lugar el 10 de octubre de 2018.
Vinificación:
Fermentación espontánea con levaduras salvajes de la propia uva. Vinificación y crianza durante 3 meses en bocois de castaño de 650 litros.
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Pólvora 2019
Conca de Barberà
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