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Méntrida

Piélago 2018

100% Garnacha
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El nombre de Piélago coincide con el del monte que corona las viñas utilizadas para elaborar este soberbio monovarietal de Garnacha. Estas viñas se encuentran en la localidad de El Real de San Vicente. Se trata, por tanto, de un vino que recoge la singularidad de las Garnachas de este pueblo toledano.

Ficha técnica

Marca:
Pielago
D.O.:
Méntrida
Subzona:
El Real de San Vicente (Toledo)
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color cereza picota con una capa media.
Nariz:
En nariz se aprecian la fresa fresca, el chocolate y notas minerales.
Boca:
En boca es frutal, fresco, licoroso y fruta negra madura presente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo:
Se recomienda decantar debido a que se ha embotellado sin filtrar. Óptimo hasta 2023.
Maridaje:
Acompaña muy bien los guisos de carne, platos elaborados con setas y hongos y carnes al horno.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñas situadas en el monte Piélago, de la localidad de Real de San Vicente.
Descripción:
Parcelas plantadas en vaso y ubicadas a una altitud de entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar. Trabajadas bajo viticultura ecológica.
Área:
5 hectáreas.
Edad:
Entre 40 y 70 años dependiendo de las parcelas.
Suelo:
Arenosos-graníticos de origen silício.
Clima:
Continental, con una pluviometría media de 750 mm al año.
Rendimiento:
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas durante la primera semana de septiembre.
Vinificación:
Prefermentación en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y a temperaturas controladas entre 15 y 22ºC. Mesa de selección. Uva con raspón, sin despalillar. Maceraciones comprendidas entre los 20 y 40 días según parcelas. Extracciones suaves mediante remontados. Maloláctica en barricas.
Envejecimiento:
Crianza durante 15 meses en barricas de roble francés de capacidad entre 500 y 3000 litros, con una edad máxima de 6 años.
Embotellado:
Se embotella sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar.
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Piélago 2018
Méntrida
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Opinión de los Socios

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Por Jesus E., Sáb, 06/10/2018 - 18:30

Por Ramón m. F., Lun, 05/08/2019 - 10:09

Magnífico!!!!!

Por Jesus E., Sáb, 02/06/2018 - 18:06

Por Luis mª P., Jue, 08/02/2018 - 17:06

Por Paulo C., Jue, 11/01/2018 - 23:16

Por Miguel angel B., Sáb, 14/04/2018 - 19:28

Por Rodrigo B., Mar, 24/01/2017 - 14:27

Me ha decepcionado un poco. Caro para lo que ofrece

Por Juan luis C., Vie, 14/10/2016 - 18:55

Buena garnacha. Tiene una punta de alcohol pero no se hace pesada.

Por Óscar C., Jue, 06/10/2016 - 09:41

Decepcion

Por Fernando G., Dom, 02/10/2016 - 20:23

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