Descripción

Picaro de Aguila procede de viñas viejas de La Aguilera, situadas a una altitud de unos 860 metros. Los suelos son de arcillas rojas con guijarros y se localizan en laderas orientadas al norte, mirando al valle del río Gromejón. Vino sabroso, especiado y con buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
Dominio del Águila
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Variedad
Tempranillo, Otras
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Cereza brillante.
Nariz
Fruta madura, caramelo de violetas, expresivo y mineral.
Boca
Sabroso, especiado y buena acidez.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 860 metros.
Edad
Más de 75 años.
Suelo
Arcillas rojas con guijarros.
Vinificación
Fermentación en depósitos de hormigón. Se introducen los racimos sin despalillar. La fermentación maloláctica se produce de manera natural lentamente en cubillos de roble.