Bierzo
Petit Pittacum 2021
100% Mencía
x6
6,50 € a partir de 6 uds.
6,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Estamos ante el vino de la bodega que mejor refleja el carácter atlántico de los vinos del Bierzo. A partir de viñas cultivadas sobre suelos arcillosos en empinadas laderas orientadas al este y al norte, Petit Pittacum muestra un perfil fresco, fluido, perfumado y muy cautivador.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Petit Pittacum
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Producción:
200.000 botellas
Variedad:
100% Mencía
Cata
Vista:
De atractivo color cereza.
Nariz:
Expresiva, perfumada e intensa. Seduce con sus aromas de frutos rojos y de violetas y sus sutiles notas minerales.
Boca:
Fluida, fresca, jugosa y con suaves taninos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal con guisos tradicionales de legumbres, con aves de corral y con arroces de carne. Un gran aliado de las recetas de pulpo, de los pescados azules, de las chacinas, de las setas salteadas y de las empanadas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Pequeñas parcelas de viñedos centenarios distribuidos sobre las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola. Las viñas se encuentran orientadas al este y al norte.
Suelo:
Arcillosos.
Clima:
Continental con marcada influencia atlántica. El ciclo vegetativo en 2021 se puede definir, de forma general, como más frio de lo habitual, especialmente en lo que al verano y días de vendimia se refiere.
Enólogo:
Alfredo Marqués
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, los racimos son escogidos en la mesa de selección. A continuación, previo despalillado y sin estrujado, se conducen a los depósitos donde fermentan durante 15 días a 25 ºC. Durante este período, se bazuquean y remontan ligeramente con la idea de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta.
Envejecimiento:
Breve crianza de 3 meses en barrica de roble.
x6
6,50 € a partir de 6 uds.
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IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Viñedos y Bodegas Pittacum
Bierzo
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Viñedos y Bodegas Pittacum inició su trayectoria en 1999 en Arganza del Bierzo, una localidad de gran tradición vitivinícola inmersa en un paraje natural de la región
La bodega a fondo
Petit Pittacum 2021
Bierzo
x6
6,50 € a partir de 6 uds.
6,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
RCP maravillosa, sin buscar artificio es noble y fácil de beber.
Un buen mencía. Sabor y sutileza.