Descripción

Un vino elaborado de forma tradicional, únicamente con Chardonnay de excelente calidad recogida en las nueve hectáreas que la bodega posee en la apelación de Petit Chablis. Es un blanco elegante, fino y fresco, donde es posible apreciar las características de este terroir, ideales para el cultivo del viñedo. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Millet
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Petit Chablis

Cata

Vista
De color amarillo claro con reflejos dorados, límpido y brillante.
Nariz
Sencilla y a la vez delicada, fresca y dominada por notas frutales y florales.
Boca
El ataque en boca es muy ágil, el vino se perfila de forma suave y golosa, con aromas de melocotón amarillo y mango y una nota ligeramente picante al final del paladar. Blanco agradablemente fresco y con un equilibrio perfecto.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2022, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Aperitivos y entrantes, pescados y mariscos, carnes suaves, pastas frescas y ensaladas 'gourmet'.

Viñedo y elaboración

Superficie
9 hectáreas.
Edad
Cepas de una edad media de 20 años.
Suelo
De piedra caliza llamada Portlandian.
Vinificación
Elaboración y crianza en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada.