Pétalos del Bierzo 2021 Magnum
Descripción
Estamos ante uno de los vinos más famosos de Álvaro Palacios, considerado uno de los mejores enólogos de España. Junto a su sobrino Ricardo Pérez Palacios ha creado este tinto. Pétalos es un vino jovial y pleno de aromas embriagadores que transmite con claridad todos los matices del Bierzo. Procedente de viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas de las que se extrae lo mejor de la Mencía y el resto de variedades que componen el coupage de este tinto amable, elegido por Robert Parker en 2015 como el vino con mejor relación calidad-precio del mundo.
Ficha técnica
Maridaje
![](/sites/default/files/styles/pairing_in_node/public/externals/plato-carne-buey-parrilla-con-verduras_0.jpg?itok=_7sJUgbz)
Filete de buey a la parrilla con verduras
La potencia de la carne roja complementa a la perfección con la marcada acidez de este vino.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The barrel sample of the 2021 Pétalos was lower in alcohol than ever (13.5%), and the wine felt a bit reductive and needed time in the glass to open up. That's not a bad sign in my book, and the wine was lighter, a little narrower (a bit the style of the year), with finesse and freshness (despite not having high acidity, but it's the balance that makes it fresher), elegant and juicy, with very fine, chalky tannins. 2021 saw a good crop and, except for Las Lamas and La Faraona, volumes are similar, even a little more in Pétalos, because the early-harvested vineyards delivered very healthy grapes and there was no need to discard or sort the grapes, which was not the case in the vineyards that were harvested late. There will be some 280,000 bottles, and the 2021s might also have a shorter élevage. - Luis Gutiérrez.
Añadas: 2021 2020 2018 2017
Fantástico, en boca muy goloso. Un vino potente a un buen precio.
excllent way to drink this wine, enough for everyone. One of the best bierzos around.