IGP Castilla
Perlas de Otoño Brut Nature
Tempranillo, Garnacha
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este Brut Nature Rosado se elabora por el método tradicional con dos de las uvas reinas de esta región: la Tempranillo, que allí es conocida como Cencíbel, y la Garnacha. Sus aromas evocan frutas rojas como la fresa, la frambuesa y las frutas ácidas, mientras su paso por boca resulta largo y armónico.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Garnacha
Origen
IGP Castilla
Cata
Vista
Color salmón de capa ligera.
Nariz
Intensidad elegante y fina, marcado por aromas afrutados, con recuerdos a bayas rojas: fresa salvajes, frambuesas y frutas ácidas.
Boca
Es fresco en su inicio, con buenos aromas a frutas rojas. En el paso de boca destaca su finura y frutosidad. El retrogusto es largo y armónico, marcado por el buen equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Viñedo y elaboración
Edad
Entre 20 y 50 años.
Suelo
Calcáreos y arcillosos.
Clima
Continental.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación
Fermentación: después de macerar el hollejo ligeramente en el depósito, se sangra el mosto y se fermenta a temperaturas bajas. La segunda fermentación se realiza dentro de la botella, según el método tradicional durante 12 meses y en contacto con sus lías.
Este vino ya no está disponible
Abundancia de frutas rojas ácidas, fantástico para tomar fresco este caluroso verano