Descripción

Este Brut Nature Rosado se elabora por el método tradicional con dos de las uvas reinas de esta región: la Tempranillo, que allí es conocida como Cencíbel, y la Garnacha. Sus aromas evocan frutas rojas como la fresa, la frambuesa y las frutas ácidas, mientras su paso por boca resulta largo y armónico.

Ficha técnica

La bodega
Más Que Vinos
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Garnacha
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color salmón de capa ligera.
Nariz
Intensidad elegante y fina, marcado por aromas afrutados, con recuerdos a bayas rojas: fresa salvajes, frambuesas y frutas ácidas.
Boca
Es fresco en su inicio, con buenos aromas a frutas rojas. En el paso de boca destaca su finura y frutosidad. El retrogusto es largo y armónico, marcado por el buen equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 20 y 50 años.
Suelo
Calcáreos y arcillosos.
Clima
Continental.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación
Fermentación: después de macerar el hollejo ligeramente en el depósito, se sangra el mosto y se fermenta a temperaturas bajas. La segunda fermentación se realiza dentro de la botella, según el método tradicional durante 12 meses y en contacto con sus lías.