Descripción

El Castillo de Perelada contiene una serie de colecciones de pintura, libros, capiteles, monedas, cerámica, etc. entre las que se encuentra la de vidrio, a la que rinde homenaje este vino. Se trata de un coupage de Chardonnay y Sauvignon blanc con un ligerísimo toque de barrica nueva de acacia. Frutas dulces y tropicales combinan con un fondo de delicadas notas de su breve crianza.

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Perelada
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
81% Chardonnay, 19% Sauvignon blanc
Origen
Empordà

Cata

Vista
Color amarillo paja brillante.
Nariz
Aroma con expresión de frutas dulces con recuerdos de melocotón y plátano.
Boca
Redondo, fresco, equilibrado y envolvente. Intenso y complejo con un final muy largo y expresivo. Destaca su complejidad y personalidad única.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Mollet de Perelada, en la comarca del Alt Empordá.
Superficie
41 hectáreas.
Suelo
Limosos y arcillosos y también de grava y arena.
Clima
Mediterráneo
Cosecha
Vendimia realizada a mano (80%) y a máquina (20%).
Vinificación
Fermentación del mosto flor a temperatura controlada de 15 ºC.