Valdeorras

Pedrazais Mencía Barrica 2016

100% Mencía
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10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vino de finca elaborado con uvas procedentes del viñedo Pedrazais, el cual rodea toda la bodega y se encuentra en pleno corazón de la D.O. Valdeorras. En nariz se presenta intenso con recuerdos de fruta madura y en boca es amplio, con buen equilibrio entre fruta y madera.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pedrazais Mencia Barrica
D.O.:
Valdeorras
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Producción:
3.500 botellas
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo picota con ligero ribete violáceo.
Nariz:
En nariz presenta en inicio aromas a frutos rojos maduros seguidos por notas claras de tostados y cerezas.
Boca:
En boca es amplio y estructurado, con buen equilibrio entre fruta y madera.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Asados al horno como el cabrito, típico de Valdeorras; parrilladas de carne, pollo de corral, guisos de caza (jabalí, corzo…), quesos y embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Pedrazais
Descripción:
Viñedos ubicados en la Finca Pedrazais, dentro de la D.O. Valdeorras, a una altitud de 450 metros y con orientación norte-sur.
Suelo:
Pizarra descompuesta con piedra en superficie, incluso en algunas zonas con trozos de roca también desintegrada.
Clima:
Clima en el que destacan sus días cálidos y noches frescas, con alta exposición solar.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos con selección de racimos en el viñedo y rápido transporte a la bodega para su vinificación.
Vinificación:
Despalillado de los racimos y un estrujado enérgico para poder hacer una buena extracción de todos sus componentes. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada torno a los 28 a 30º C, haciendo al menos dos remontados diarios. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica y dos trasiegos más.
Envejecimiento:
El vino se pasa a barricas bordelesas, donde permanece al menos 9 meses hasta que alcanza el afinamiento óptimo. El vino reposa embotellado durante al menos 4 meses antes de salir al mercado.
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Pedrazais Mencía Barrica 2016
Valdeorras
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014

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Por Esteban M., Sáb, 27/04/2019 - 11:36

Por Martín F., Vie, 28/12/2018 - 09:20

Por Vicente G., Jue, 04/06/2020 - 17:41

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