Descripción

Uno de los albariños de referencia en España y uno de los blancos que ha sido favorito de nuestra comunidad por su gran personalidad, a pesar de tratarse del vino más joven de Pazo de Señorans. Altamente recomendado por su impecable elegancia, frescura, intensidad y volumen en boca. Formato de 150 cl.

Ficha técnica

La bodega
Pazo de Señorans
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
250.000 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz
Muy intenso y de marcado carácter varietal.
Boca
Amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Combinará bien con carnes blancas o con comidas condimentadas como la tailandesa o la china.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procede de parcelas con viñedos en parras, situados a 5 kilómetros de la bodega y a una distancia de 8 a 10 kilómetros del Océano Atlántico.
Superficie
12 hectáreas.
Edad
Viñedos de entre 25 y 30 años de edad de media.
Suelo
Graníticos (xabre) y arenosos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Se recolecta todo a mano, en las adecuadas cajas de vendimia, haciendo la selección de la uva en el propio viñedo y desechando allí mismo aquella materia prima que no reúna las condiciones adecuadas. Se transporta a bodega en capas de plástico. Tuvo lugar en el mes de septiembre.
Vinificación
Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración pelicular en prensa. Fermentación alcohólica controlada a 16º C.
Envejecimiento
Crianza mínima de 5 meses sobre sus propias lías.
Embotellado
Embotellados varios durante el año. El vino permanece en botella un mínimo de 4 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Albariño is only starting to show a little complexity in a very complete year of good ripeness and balance. There is great purity and elegance here. It's 13.5% alcohol and comes though as very balanced and clean. It's still shy and should continue growing in bottle.