Rías Baixas

Pazo Pegullal 2018

100% Albariño
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Este albariño 100% es el vino en el que Pazo de Pegullal centra todos sus esfuerzos. Un blanco muy refrescante que con el tiempo se va haciendo cada vez más más complejo e intrigante. Su lugar de origen está en Condado do Tea, una de las zonas más interiores de Rías Baixas. Suave en boca, trae recuerdos a flores blancas y fruta de hueso, con un punto amielado armonioso que invita a combinarlo con embutidos durante el aperitivo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pazo Pegullal
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Albariño

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con tonos dorados.
Nariz:
Notas de flores blancas y amieladas.
Boca:
Equilibrado. Muy fresco. Sabroso a la vez que complejo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal con embutidos, pescados, mariscos, aperitivos, arroces, carnes blancas y pastas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pazo de Pegullal
Área:
6 hectáreas de viñedo en propiedad.
Edad:
10 años.
Suelo:
Granítico.
Clima:
Atlántico con influencia continental.
Rendimiento:
11.456 kilogramos por hectárea
Cosecha:
Selección manual de las mejores uvas. Vendimia durante la tercera semana de septiembre.
Vinificación:
Maceración durante 6 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 8ºC. Mediante la adición de un pie de cuba, los mostos fermentan con levaduras autóctonas del viñedo. Continuos removidos.
Envejecimiento:
Cuatro meses en contacto con sus lías finas.
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Pazo Pegullal 2018
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Añadas: 2018 2016

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Por Carlos B., Sáb, 06/06/2020 - 15:41

Por Hector rodríguez R., Vie, 06/12/2019 - 21:52

Por Salvador C., Vie, 22/11/2019 - 18:17

Por Javier A., Jue, 10/10/2019 - 18:43

Por Xavier M., Vie, 27/09/2019 - 11:29

Un buen albariño, al cual a las grandes características propias del albariño se suman los matices de madurez y reposo que da el tiempo

Por Manuel R., Sáb, 27/07/2019 - 08:53

Por Juan antonio N., Jue, 25/07/2019 - 17:59

Por Andres C., Mié, 26/06/2019 - 23:09
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