Descripción

Uno de los vinos que forman parte de la colección Paz de Finca las Moras. Monovarietal de Syrah proveniente de los pies de los Andes a más de 1.350 metros de altura sobre el nivel del mar donde se desarrolla a la perfección. Equilibrado en nariz, con notas de pimienta, frutos rojos y vainilla, y un paso por boca bien estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Finca Las Moras
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
100.000 botellas
Variedad
100% Syrah
Origen
San Juan

Cata

Vista
Color rojo intenso.
Nariz
Aromas a pimienta negra, pimienta blanca, frutos negros y vainilla.
Boca
Paso intenso de textura suave.
Temperatura de servicio
16º C.
Consumo
Hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Cordero, carnes rojas aromatizadas con hierbas frescas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en el Valle del Pedernal a 1350 metros sobre el nivel del mar.
Cosecha
Vendimia manual en recipientes pequeños.
Vinificación
Selección de racimos y bayas en la mesa de selección de la bodega.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is an expansive syrah that fills the mouth with soft tannins that then unfold on the palate. Medium-bodied, yet so soft and fresh with a sweet-tobacco, dark-berry and light chocolate aftertaste. Drink now.

The Wine Advocate:

The 2016 Gran Syrah uses more and more grapes from Pedernal; it's still a blend of grapes from the three valleys of San Juan, Tulum, Zonda and Pedernal, but now Pedernal is two-thirds of the blend, while in the past it was approximately one-third of each. This was cropped from an unusual year that was not as wet as it was in Mendoza. Pedernal is cooler and so was 2016, so the wine is fresher. It also contains a small percentage of Viognier and had different fermentations in oak, stainless steel and concrete eggs. The oak is nicely integrated (they only use some 10% new barrels), and it's varietal à la Northern Rhône. The palate is medium to full-bodied, and it's definitely saltier that sweet, serious and destined for the dining table. 100,000 bottles produced. It was bottled in March 2018. - Luis Gutiérrez.