Descripción

Un clásico riojano de Tempranillo, la uva tinta reina de esta zona vinícola. Este vino ha permanecido durante 30 meses al cobijo de barricas de roble americano, lo que ha propiciado una evolución aromática que se traduce en notas de fruta madura y toques especiados. Un tinto balsámico que va contigo si eres de los que optan por vinos estructurados.

Ficha técnica

La bodega
García Carrión
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza picota muy oscuro, de alta intensidad y capa.
Nariz
Complejo en nariz, gracias a una combinación de fruta negra madura y tostados intensos de madera.
Boca
Estructurado, con una agradable acidez, característica de la zona. Sabroso en el paladar, con unos aterciopelados y
redondos taninos
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar antes de servir.
Maridaje
Ideal con platos de caza, carne roja asada, queso manchego y jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 29 ºC, con numerosos remontados y maceración con los hollejos prolongada, de 3 semanas. Posteriormente descubado a depósitos de hormigón, para completar su fermentación maloláctica, seguido de reposos prolongados alternados con trasiegos, de manera que se realice una clarificación natural y espontánea antes de su crianza.
Envejecimiento
El vino pasa a barrica de roble americano donde permanece durante 30 meses, y posteriormente 6 meses de afinamiento en botella.