Alicante

Pasión de Monastrell 2018

100% Monastrell
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Monastrell alicantino procedente de cepas de más de medio siglo de edad plantadas en pie franco y con certificación ecológica. Su presentación alegre y desenfadada esconde,  sin embargo, un vino potente, con buen recorrido y no exento de una fresca acidez. Ideal para acompañar buenas carnes rojas, así como quesos fuertes y patés. Apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pasion de Monastrell
D.O.:
Alicante
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio
V-Label

Cata

Vista:
Color rojo cereza, ribete rojizo brillante, buena capa y gruesa lágrima suavemente tintada.
Nariz:
Nariz de buena intensidad, aromas de fruta roja bien fresca y madura, marcados tostados de la barrica, finos especiados con toques de pimentón dulce y pimienta roja en grano, suaves sensaciones de cereza confitada, mentolados, hierbas del monte y piedra húmeda.
Boca:
Potente entrada en boca con una suave astringencia, buen recorrido y fresca acidez, fruta roja sabrosa, muy especiado, balsámico, sensación licorosa que baña los tostados. Taninos agradables y con volumen, fresco y persistente. Final largo, posgusto de fruta roja y retronasal ahumado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar comidas con peso como carnes rojas, caza y pato, así como quesos fuertes, patés y arroces o pastas con salsa.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje Raspay.
Descripción:
Viñedo en pie franco situado a 700 metros de altitud. Sistema de conducción tradicional en vaso. Se trabaja de forma equilibrada, respetuosa y sostenible.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Franco-arenoso con elevada porosidad y permeabilidad.
Clima:
Continental suavizado por la influencia mediterránea. Alto número de horas de sol y pluviometría baja.
Enólogo:
Manuel Olmo
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Maceración prefermentativa a baja temperatura (14 ºC) durante 6 días, fermentación controlada por debajo de 26 ºC durante otros 12 días más hasta el momento del descube. Fermentación maloláctica en barricas de segundo llenado de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza durante 6 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pasión de Monastrell 2018
Alicante
8,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Ignacio D., Mié, 26/08/2020 - 11:26

Excelente relación calidad-precio. Los amantes de la monastrell no se sentirán defraudados.

Por V�ctor B., Vie, 10/04/2020 - 21:16

Por Ignacio D., Dom, 19/01/2020 - 16:22

Por Quintas rumbo A., Sáb, 07/12/2019 - 17:32

Por Luis miguel E., Mar, 10/09/2019 - 19:32

Por Wilfrid W., Sáb, 31/08/2019 - 17:09

Por Juan carlos C., Vie, 30/08/2019 - 18:21

Por Maria belen F., Jue, 15/10/2020 - 17:48

Por Raulmart9 M., Dom, 14/04/2019 - 02:13

Por Chema L., Mar, 12/03/2019 - 00:29

Por Roberto G., Jue, 07/02/2019 - 07:22

92+

Por David S., Dom, 30/12/2018 - 21:50

Por Rogelio M., Lun, 17/12/2018 - 10:50

Por Antonio M., Sáb, 15/12/2018 - 22:21

Por Horst L., Dom, 18/11/2018 - 18:54
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