Utiel - Requena

Paraje Tornel 2016

100% Bobal
93
Decanter
91
Peñín
91
Suckling
14,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Extraordinario Bobal de viñedos viejos que tras 12 meses de crianza en barricas de roble francés se muestra varietal, cremoso, sedoso, mineral y balsámico. Un gran tinto de Utiel-Requena. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Paraje Tornel
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Bobal

Cata

Vista:
Color rojo granate cardenalicio. Capa media-alta.
Nariz:
Aromas tostados, especiados y torrefactos. Después aparecen notas minerales, balsámicas y de frutas rojas maduras.
Boca:
Entrada amplia y sedosa y una acidez que aporta equilibrio al conjunto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje:
Carnes, guisos, jamón, quesos curados, embutidos, chocolate.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje Tornel
Descripción:
Viñedo plantado en vaso a 750 metros sobre el nivel del mar.
Cosecha:
Vendimia manual en las primeras horas de la mañana.
Vinificación:
Maceración a 8º C. Fermentación alcohólica lenta y uniforme. Después se separa de sus lías gruesas para que haga la maloláctica en barrica de roble francés y americano.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Embotellado:
Se embotella y reposa un mínimo de 12 meses en botella para terminar de afinarse.

Opinión de los críticos

Suckling:

A bold, rich array of ripe summer berries and stones here that lead to a very ripe, sinewy palate that has a kick of spicy acidity. Quite firm and tart. Oak closes it out. Give this time. Try from 2023.

Decanter:

Super ripe fruit without being jammy, big cherry and elegant toastiness like coffee beans. Velvety texture and fresh acidity. Serious style.

14,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Paraje Tornel 2016
Utiel - Requena
14,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Jose alberto E., Mié, 25/03/2020 - 12:34

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