Descripción

El perfil más vivo, alegre y aromático de la Mencía brilla en este clásico leonés. Los racimos seleccionados para este tinto proceden de viñas de más de 85 años que logran una extraordinaria concentración aromática y, al mismo tiempo, mantienen una vibrante acidez. Una delicia imprescindible para los amantes del Bierzo.

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Subzona
Valtuille de Abajo
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Maridaje

Kebab

Su complejidad y frescura lo hace muy versátil a la hora de maridar, por lo que un kebab turco y la intensidad de la carne de cordero lo hacen ideal.

Cata

Vista
De color rojo intenso con matices de color violeta.
Nariz
Muy fresca, con notas de moras y de bayas silvestres que dan paso a apuntes ahumados y de regaliz y a recuerdos balsámicos y de menta.
Boca
Estructurada, equilibrada, con profundidad y con un afrutado final persistente. Exhibe taninos muy finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con embutidos, con carnes blancas y rojas al horno o a la parrilla y con quesos.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 85 años.
Suelo
Arcilloso con presencia de arena en algunas zonas.
Clima
Continental con marcada influencia atlántica.
Rendimiento
Entre 3.000 y 3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante por debajo de 28 ºC.
Embotellado
Tuvo lugar en mayo de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The benchmark for young unoaked Mencía from the valley, the 2022 Pago de Valdoneje is fruit-driven and juicy, with notes of licorice and wild berries and herbs. It has 13.5% alcohol and a silky palate with very fine tannins and clean flavors. 85,000 bottles produced. It was bottled in May 2023.