Pago Finca Élez
Pago Finca Élez Syrah 2007
100% Syrah
13,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
En el Bonillo, tierra de sabinas (árbol autóctono, protegido y de crecimiento milenario), romero y tomillo, se encuentra la Finca Élez y si hay una variedad que destaca en el viñedo por sus grandes resultados es la Syrah. En este tinto, con crianza en barricas de roble francés, se muestra especiada y equilibrada, con taninos muy finos. Su intensidad frutal está perfectamente integrada con los toques tostados de la madera y recuerdos minerales. Un buen exponente de la buena adaptación de la variedad en estas tierras de altitud.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Elez Syrah
Tipo:
Tinto
Añada:
2007
Grado:
13.5% vol.
Producción:
7.000 botellas
Variedad:
100% Syrah
Origen:
Pago Finca Élez
Cata
Vista:
Color rojo rubí brillante.
Nariz:
En nariz predominan los aromas intensos, frescos y atractivos de los frutos rojos, bien equilibrados con la madera. Se aprecian también toques minerales y especiados de pimienta y romero.
Boca:
En boca es fresco y redondo, con un final largo, marcado por la complejidad y el buen equilibrio entre fruta, madera y acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Perfecto acompañante de parrillada de carne y verdura, cordero, pollo y quesos.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Nueva y La Paloma.
Descripción:
Viñedos en varias parcelas de Pago Finca Élez, en el municipio de El Bonillo, Albacete, a unos 1.080 metros de altitud.
Suelo:
Franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza. Proceden del mesozoico con más de 66 millones de años.
Clima:
Continental. Alterna inviernos muy fríos con veranos calurosos. Además hay una gran amplitud térmica entre las temperaturas diurnas y nocturnas.
Rendimiento:
Menos de 13.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Las uvas son despalilladas y maceradas en frío de 4 días a 14 ºC sin estrujar. Fermentan después durante 14 días a 25 ºC en un pequeño depósito de acero inoxidable. Por último, se realiza una maceración de 10 días para fijar el color y los aromas.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
13,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Pago Finca Élez
Pago Finca Élez
Año de fundación: 1992
Superficie total de viñedo: 39 ha.
Superficie total de viñedo: 39 ha.
Manuel Manzaneque impulsó esta bodega en 1992, siendo uno de los socios fundadores de Grandes Pagos de España. En 2020 pasó a manos de la familia Villoldo Ruiz, quienes continúan
La bodega a fondo
Pago Finca Élez Syrah 2007
Pago Finca Élez
13,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Posos imposible de filtrar, aunque el vino era bueno.
Ha llegado prontísimo!!! Gracias. Todo muy bien