Descripción

Este vino pertenece a una Edición Especial que tan solo sale a la venta cuando la añada ha sido de una calidad excepcional. Las uvas proceden de parcelas de la Finca Boldandín, que le confiere un carácter diferencial del resto de vinos de la casa. Con aromas que recuerdan a bayas negras, especias e incluso chocolate oscuro, tiene un paso por boca fino, sedoso y goloso.

Ficha técnica

La bodega
Pago de Cirsus
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Variedad
Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Tonalidad rubí profundo.
Nariz
Complejidad notable en la nariz, aromas de bayas negras silvestres, especias picantes e incluso chocolate oscuro.
Boca
Fino, sedoso, goloso y brillante, fruta limpia, notas minerales y saladas que añaden longitud y persistencia al retrogusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La Tempranillo se vendimia durante la última semana de septiembre y tanto la Syrah como la Cabernet Sauvignon durante la primera semana de octubre. La cosecha se realiza de forma manual en cajas de 15 kilogramos y en parcelas muy seleccionadas.
Vinificación
Las uvas se refrigeran en cámara frigorífica durante 24 horas a 5ºC. Selección manual en mesa y premaceración en pequeñas tinas de roble francés donde se produce la fermentación. La maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés procedente del bosque de Allier.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I tasted one blend of Syrah and Cabernet Sauvignon only produced in exceptional years (which I hadn't encountered before) being the 2011 LaA. It was cropped from their vines at their Finca Bolandín. There are smoky and herbal notes, combining characteristics from both grapes and an overall creamy feeling, generously oaked and sleek, with polished, plush tannins. These are nicely crafted wines of international style, sleek and polished, but I find it hard to get excited about them".