Ribera del Duero

Pago de Carraovejas 2018

93% Tinto fino, 4% Cabernet sauvignon, 3% Merlot
93
Peñín
32,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 31,90 € a partir de 6 uds.

Cuarta añada de este superventas que nació con la cosecha de 2015 unificando el antiguo Crianza y Reserva de la casa. Estamos ante uno de los vinos más demandados de España. Un fijo en nuestro ranking de Top Ventas cuya añada 2018 se vio beneficiada por una climatología muy propicia tras una cosecha 2017 extrema. Un tinto intenso, potente, marcado por sus notas frutales y también por sus taninos. Deleitará desde el primer día a sus incondicionales aunque también dará grandes alegrías a los más pacientes, ya que tiene mucha vida por delante.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pago de Carraovejas
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
15% vol.
Variedad:
93% Tinto fino, 4% Cabernet sauvignon, 3% Merlot

Maridaje

Curry de cordero estilo Madras

En este plato se mezclan el sabor potente de la carne con el picante especiado y el dulzor untuoso de la leche de coco. Necesitamos un tinto con buena acidez, frescura y notas especiadas.

Cata

Vista:
Cereza brillante.
Nariz:
Predominan los aromas florales que acompañan los matices de fruta roja. Toques también de roble cremoso.
Boca:
Expresivo, abierto, potente y delicado al mismo tiempo. Con taninos presentes y sutiles, con reconocible carácter y equilibrio.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar.
Maridaje:
Ideal con cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico. También con un taco de bacalao en tempura con miel de caña.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos se distribuyen desde las zonas medias hasta los páramos que superan los 900 metros de altitud; desde la ondulación suave que desciende hacia el arroyo, hasta las parcelas que superan el 30% de desnivel. Laderas orientadas al sur y al norte, cada una con su personalidad.
Área:
La bodega tiene un total de 160 hectáreas con las que se elaboran todos sus vinos.
Edad:
Viñedo plantado entre 1988 y 2011.
Suelo:
En superficie afloran las margas calizas, con presencia de arcillas, areniscas y yesos de característica tonalidad blanca. Son suelos austeros, que someten a las vides a un esfuerzo por autoregular su rendimiento y dar lo mejor de sí mismas.
Clima:
Tras un 2017 extremo, 2018 fue un año propicio climatológicamente. Desde el invierno las precipitaciones en forma de nieve y de agua restablecieron el equilibrio que necesitaba el viñedo. La primavera, húmeda, junto a las nevadas y el frío, se prolongaron hasta el mes de abril. Esta cantidad de agua acumulada favoreció el vigor de las plantas que se controló, de manera natural, mediante el uso de cubiertas vegetales. El trabajo del equipo de viticultura y un verano caluroso ayudaron a controlar la fuerza del viñedo beneficiando un final de ciclo óptimo y, consecuentemente, una gran añada.
Cosecha:
Manual. Se inició el 29 de septiembre y el 12 de octubre según la variedad. La primera selección de racimos se hizo en la propia viña.
Vinificación:
Posteriormente se realizó una doble selección en bodega: de racimos y de bayas. El trabajo por gravedad permitió respetar la materia prima al máximo. La fermentación por parcelas, el uso de levaduras propias y el sosiego son las pautas de la elaboración de este vino.
Envejecimiento:
El vino se afinó resguardándolo en barricas de roble francés y americano en torno a 12 meses.
Embotellado:
Se clarificó con clara de huevo natural y se embotelló en la primavera de 2020.
32,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 31,90 € a partir de 6 uds.
Pago de Carraovejas 2018
Ribera del Duero
32,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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x6 31,90 € a partir de 6 uds.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Excelente. Sin matices.

Por Jorge P., Lun, 19/10/2020 - 15:32

Como de costumbre no he tenido paciencia para esperar algún año más en botella.Ya esta fantástico, redondo y muy agradable.Lástima de precio

Por jose maria U., Dom, 18/10/2020 - 20:49

Por Nestor L., Vie, 16/10/2020 - 17:01

Sin duda uno de los mejores Ribera.

Por Emilio G., Mié, 14/10/2020 - 22:08

Por Patricio M., Mar, 13/10/2020 - 20:59

MB

Por Juan manuel R., Lun, 12/10/2020 - 18:54

Por Javier M., Lun, 12/10/2020 - 10:39

Por José antonio M., Sáb, 10/10/2020 - 21:02
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Por Gonzalo R., Lun, 19/10/2020 - 23:17

Por Karen F., Sáb, 17/10/2020 - 16:37

Por José maria I., Sáb, 17/10/2020 - 11:18

Por Jose enrique S., Vie, 16/10/2020 - 17:24

Por JesÚs ignacio P., Jue, 15/10/2020 - 12:31

Por Jose A., Mié, 14/10/2020 - 19:18

Por M.auxiliadora O., Mié, 14/10/2020 - 18:24

Por Sonsoles B., Mar, 13/10/2020 - 09:36
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Por Alfredo jose T., Dom, 27/09/2020 - 18:21

Por Francisco S., Sáb, 05/09/2020 - 17:09

Por Efren D., Mié, 02/09/2020 - 10:34

Por Sebastian M., Jue, 27/08/2020 - 17:09

Por Javiier I., Lun, 24/08/2020 - 08:32

Por Juan H., Dom, 16/08/2020 - 22:07

Por Pedro M., Mié, 05/08/2020 - 13:36

Por 1958-08-10 00:00:00 R., Sáb, 01/08/2020 - 16:49
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Por José maría O., Jue, 20/08/2020 - 18:36

Por Joaquín M., Sáb, 01/08/2020 - 19:34

Por Enrique C., Vie, 10/07/2020 - 17:10

Por José javier P., Sáb, 13/06/2020 - 13:47

Por Odòn L., Mié, 10/06/2020 - 18:47

Por Federico G., Vie, 05/06/2020 - 15:37

Por David C., Lun, 25/05/2020 - 19:54

Por Mr vignoble G., Lun, 27/04/2020 - 19:14
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