Descripción

Paco & Lola es el buque insignia de la bodega. Se presenta como el vino blanco más estiloso y divertido de España gracias a su reconocible etiqueta de topos blancos. Ha sido concebido con una visión global y un estilo cosmopolita, sofisticado y al mismo tiempo auténtico. Albariño en estado puro, muy fresco e intenso.

Ficha técnica

La bodega
Adegas y viñedos Paco & Lola
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle de Salnés
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa intensa. Límpido y brillante.
Nariz
De intensidad media-alta, notas cítricas (piel de limón, pomelo y mandarina), junto con flores blancas y azahar, en un fondo tropical dulce que recuerda a mango y lichis.
Boca
Muy fresco e intenso. Paso de boca graso y equilibrado. Recuerdos frutales y cítricos, con un postgusto largo y muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.

Viñedo y elaboración

Superficie
200 hectáreas
Suelo
Franco-arenoso de un material original granítico, ligeramente ácido.
Clima
Atlántico
Cosecha
Vendimia manual en cajas homologadas. Selección de los racimos.
Vinificación
Después del despalillado, se prensa la uva. El mosto obtenido del prensado pasa a los depósitos de acero inoxidable, donde es separado de sus partes más sólidas. Fermentación en acero inoxidable a 16ºC durante 21 días, manteniéndose las lías finas sin batonnage hasta su estabilización y embotellado.
Embotellado
Filtrado previo al embotellado.