Descripción

Probablemente uno de los tintos elaborados más al norte de España. Otazu Premium Cuveé es un 'coupage' elaborado a partir de las variedades Cabernet sauvignon, Tempranillo y Merlot. Con 12 meses de crianza en barricas de roble francés, presenta abundante fruta roja en nariz y es fresco y con buen volumen en boca.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Otazu
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Producción
210.000 botellas
Variedad
45% Cabernet sauvignon, 35% Tempranillo, 20% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color rojo cereza de capa profunda y ribete rojizo.
Nariz
Aromas de fruta roja tipo cereza sobre fondos especiados y sutiles notas tostadas.
Boca
Fresco, sedoso y con volumen, con un largo final donde vuelven a aparecer los aromas.
Temperatura de servicio
18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019.
Maridaje
Embutidos, carnes rojas y de caza, todo tipo de quesos, risottos y pescados tipo atún o ahumados, chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia por separado de cada una de las variedades durante el mes de octubre.
Vinificación
Fermentación a 28ºC para mantener los aromas varietales.
Envejecimiento
12 meses en barrica de roble francés de diferentes bosques.