IGP Castilla y León
Ecológico

Ossian 2018

100% Verdejo
94
Peñín
93
Parker
93
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Descripción

Tras la adquisición de Ossian por parte de la familia Ruiz Aragoneses, propietaria también de Pago de Carraovejas, esta bodega y sus vinos han abierto en los últimos tiempos una nueva página en su historia. Eso sí, para la elaboración de este monovarietal se siguen utilizando viñas prefiloxéricas, algunas de las cuales son de las más antiguas cepas de Verdejo de nuestro país, todo un patrimonio vitivinícola que se cultiva además bajo los principios de la agricultura ecológica. Un blanco sabroso, untuoso y que permanece en el recuerdo.

Ficha técnica

Marca:
Ossian
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo brillante.
Nariz:
Predominan los aromas especiados y de fruta madura, lo que le aporta complejidad.
Boca:
Se muestra poderoso, sabroso, untuoso y largo, con un punto graso que lo convierte en un vino también muy gastronómico.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Vieja viñas prefiloxéricas, en pie franco, plantadas en vaso, con cultivo ecológico certificado.
Edad:
Viñas centenarias.
Suelo:
Son mayoritarios los suelos de marga arenosa. Gracias a su textura, la filoxera no tuvo incidencia en la zona, lo que permitió conservar estas cepas. Algunas parcelas presentan también una superficie cubierta de cantos rodados que afloran entre la arena, y que son el testimonio del paso de antiguas corrientes de agua.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La uva se seleccionó en campo y bodega y reposó en cámara de frío hasta bajar a 5 ºC. El objetivo fue preservar todas sus características organolépticas. A continuación se prensó suavemente para obtener el primer mosto, o mosto yema, que fermentó con levaduras autóctonas en barricas de 228 y 600 litros y fudres de madera de distinta capacidad.
Envejecimiento:
La crianza fue lenta y sosegada, con bastoneos periódicos sobre sus lías, hasta completar 9 meses en barrica.
Embotellado:
Fue embotellado durante el verano de 2019.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fruity and lively white with sliced lemon, mango and some papaya. Medium body and lovely density and freshness. Flavorful finish. Lovely, creamy texture. Always excellent. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2018 Ossian was produced with Verdejo grapes from old, organically farmed vines in Nieva (Segovia). The grapes were cooled down to five degrees Celsius and then pressed and the must put in 228- and 600-liter oak barrels and larger foudres to ferment with indigenous yeasts. It matured with the lees that were regularly stirred for nine months. Despite the cooler vintage, this is fully ripe at 14.5% alcohol, and the more oxidative vinification and aging coupled with bâtonnage makes the wine quite open and expressive but might compromise its aging potential. This has very good freshness and acidity, and the oak feels very integrated. It's much livelier than past vintages. 50,000 bottles.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Le han venido muy bien estos meses de botella. Siempre mejora con el tiempo.

By Eduardo F., Jue, 07/04/2022 - 11:29

Ossian siempre es Ossian, con su acidez y cremosidad tan características. Cierto es que en esta añada quizá le falte la complejidad de otras

By Carlos M., Dom, 30/01/2022 - 10:07

By Francisco G., Sáb, 08/01/2022 - 20:52

By Sergio E., Dom, 02/01/2022 - 12:24

Menos complejo que otros años

By Francisco D., Lun, 27/12/2021 - 19:12

By Tom C., Dom, 26/12/2021 - 14:39

By Mário j. H., Jue, 23/12/2021 - 17:08

By Ivan P., Lun, 20/06/2022 - 07:36

By Ignacio N., Lun, 30/05/2022 - 09:31

By Alfredo V., Mié, 09/02/2022 - 23:53

By Felix P., Sáb, 01/01/2022 - 20:33

By Mário j. H., Jue, 23/12/2021 - 17:09

By Ana C., Vie, 03/12/2021 - 17:46

By Francisco javier G., Vie, 03/12/2021 - 13:24

By José miguel E., Lun, 15/11/2021 - 23:41
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By Avelino A., Dom, 18/04/2021 - 23:14

By Sergio B., Mié, 14/04/2021 - 19:00

By Nigel H., Jue, 11/03/2021 - 10:29

By Carlos F., Dom, 21/02/2021 - 15:15

By Gonzalo M., Mié, 27/01/2021 - 13:51

By X-perte consultoria estrategica B., Dom, 10/01/2021 - 19:30

By Oscar S., Lun, 04/01/2021 - 19:23

By José manuel A., Mar, 15/09/2020 - 11:31
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By Aarón G., Mié, 30/03/2022 - 18:11

By Princotel A., Vie, 17/07/2020 - 19:30

By Galder Z., Jue, 16/04/2020 - 00:21

By Alvaro S., Mié, 15/04/2020 - 20:50

Es un vino más que excelente. Lo del maridaje es un poco forzado; es un vino para disfrutarlo bebiendo, no comiendo.

By Juan carlos B., Mié, 25/03/2020 - 14:48

By Carlos G., Mar, 10/03/2020 - 21:54

By Ramona M., Jue, 20/02/2020 - 18:45

By Antonio B., Mié, 15/01/2020 - 18:19
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