Tokaji

Oremus Petracs 2017

Furmint
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El mejor viñedo de Oremus en el pueblo de Tolcsva da nombre a Petracs, el nuevo blanco seco single vineyard de la bodega húngara de Tempos Vega Sicilia. La singularidad del terruño, plantado con sus cepas de Furmint más viejas y con abundantes gemas semipreciosas en la composición de su suelo, entrega un vino contundente y especiado, en el que el sabor mineral se percibe de forma pura y cristalina. Profundo y largo, te sorprenderá por cómo se comprime en boca de forma concentrada y salina.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Oremus Petracs
D.O.:
Tokaji
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Producción:
6.000 botellas borgoñonas
Variedad:
Furmint

Cata

Temperatura de servicio:
Se aconseja consumir a 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Petrács.
Descripción:
Viñedo ubicado a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar y cultivado en el tradicional vaso con una gran densidad de plantación. Debido a esto y a lo escarpado de la pendiente, solo humanos y caballos pueden trabajar el viñedo.
Área:
4 hectáreas.
Edad:
Cepas de 60 años.
Suelo:
Lecho de roca andesita y suelo con abundantes gemas semipreciosas que dan como resultado una gran mineralidad al vino.
Clima:
Después del enero más frío de la última década, la primavera y el verano trajeron temperaturas medias y precipitaciones en buena dispersión. La primera parte de septiembre fue seca, lo que dio lugar a unas condiciones óptimas para la recolección de racimos de Furmint perfectamente maduros.
Rendimiento:
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
100% manual, en cajas de 12 kilos.
Vinificación:
Los racimos recolectados reciben un ligero prensado, dando paso a una fermentación en barricas nuevas de roble francés y húngaro.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble durante 3 meses, removiendo las lías cada semana y en completa paz durante otros 5 meses. En agosto se trasiega el vino y continúa la crianza en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses hasta su embotellado en febrero.
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