Penedés
Ecológico

Orbites Improbables 2019

80% Xarello, 10% Xarello vermell, 10% Moscatel de Alexandria
16,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La evocativa etiqueta de este Orange wine representa un planeta, tal vez Saturno, en el que orbita una ánfora de vino. Como nos enseñan las prácticas biodinámicas, las orbitas definen nuestros ciclos vitales, del viñedo y de la bodega. Un vino anaranjado, con notas florales, frutales y con toques cítricos que quiere ser un símbolo de cómo la vida a veces no sigue la trayectoria que teníamos pensada, tomando un camino diferente que antes nos parecía el más improbable. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Orbites Improbables
D.O.:
Penedés
Subzona:
Turons de Vilafranca
Tipo:
Orange wine
Añada:
2019
Grado:
12% vol.
Producción:
800 botellas
Variedad:
80% Xarello, 10% Xarello vermell, 10% Moscatel de Alexandria
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color ambar naranja.
Nariz:
En nariz es un vino floral y frutal, con agradables notas minerales y herbáceas. Se aprecia manzana, melocotón y toques cítricos como flores de naranja.
Boca:
En boca es fresco, energético y ligeramente tánico, con recuerdos de lo percibido en nariz e intensos aromas minerales con un ligero toque de amargo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en Vilobí del Pedenés.
Cosecha:
La vendimia se realiza manualmente.
Vinificación:
Las uvas, procesadas por separado, vienen despalilladas, estrujadas y encubadas directamente a depósito de inox donde se produce una fermentación espontánea con levaduras indígenas. Lo Xarel·lo, tras una maceración de dos meses, se prensa y sigue una crianza en tinaja de barro de 500 litros. Lo Xarel·lo rojo y Moscatell pasan por una maceración de ocho meses a las que sigue un prensado suave.
Embotellado:
En junio se mezclan los vinos y se embotella sin clarificar ni estabilizar. No se añade sulfuroso.
16,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Orbites Improbables 2019
Penedés
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Opinión de los Socios

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By Claudio L., Sáb, 19/03/2022 - 17:23

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