Descripción

Este es un vino con el que la bodega se reinventa en cada añada. En los años más cálidos destaca su aroma amielado, floral y gran potencial aromático. Sin embargo, en los años más frescos resalta el recuerdo a frutas tropicales, flores blancas y su viva acidez. La vendimia se realiza de madrugada, recogiendo uvas ligeramente pasificadas que posteriormente se vinifican buscando el máximo potencial aromático de la Moscatel. Un vino ideal para acompañar aperitivos, postres y quesos fuertes.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ochoa
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Moscatel de grano menudo
Origen
Navarra

Cata

Vista
Brillante color amarillo dorado.
Nariz
En nariz encontramos una variedad aromática de miel, flores blancas y frutas tropicales.
Boca
EsEn boca es sedoso, equilibrado y goloso. Estupendo equilibrio entre azúcar y acidez. Final largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Buen potencial de guarda.
Maridaje
Postres con frutas, aperitivos con foie y quesos fuertes curados y cremosos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Bosque
Cosecha
La vendimia se realiza de madurgada.
Vinificación
Una selección de uvas con una ligera pasificación llegan a bodega donde son prensadas sin contacto de oxígeno para guardar el potencial aromático de la Moscatel.