Rías Baixas

O Bocoi Vello 2019

100% Albariño
94
Parker
16,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Descripción

Un blanco elaborado en su totalidad con uvas Albariño, que refleja de forma impecable la tipicidad propia de su zona de origen, englobada dentro de la D.O. Rías Baixas. Además, se elabora según métodos tradicionales -incluso pisando la uva con los pies-, haciendo el proceso lo más natural posible, lo que aumenta su marcado carácter varietal.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
O Bocoi Vello
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Albariño

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Tres fincas situadas en parroquia Adina, en parroquia Vilalonga y en parroquia Meaño.
Edad:
Entre 25 y 95 años.
Suelo:
Arcillosos y franco-arcilloso.
Clima:
Añada temprana.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar entre el 2 y el 28 de septiembre. Selección manual de racimos en viñedo. Traslado a bodega en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Elaboran según el método tradicional, pisando la uva con los pies y macerando 48 horas con los hollejos y con el raspón. Se prensa, a baja presión, en prensa neumática . La fermentación alcohólica se produce con sus propias levaduras, sin desfangar, a temperatura controlada y sin adicción de ningún tipo de producto, excepto SO2, en barrica recuperada de castaño viejo gallego (+-90 años) de 1.900 litros y barrica de roble francés de 500 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses sobre sus lías.
Embotellado:
Sin estabilización tartárica por frío, sin clarificar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A "bocoi" is a large oak cask, and the 2019 O Bocoi Vello de Silvia was born because they saw some old casks from an old grower and bought one and recovered it. It's a chestnut cask, not oak. So they used grapes from three vineyards from external growers and did a more extractive vinification to get more color (something they did in the past, even with some skin contact). So, the whole clusters were foot trodden and the wine took two days to start fermenting in the bocoi, where it matured with lees until bottling. The idea was to recover the wines from the past, with a touch of rusticity, a fully developed nose and a dry, serious, vibrant and tasty palate. It's a 2,000-liter cask that seems to make some magic. The wine should develop nicely in bottle. 2,560 bottles were filled in June 2020. A superb debut.

16,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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3 valoraciones
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Espectacular!!…

By Jorge S., Dom, 16/01/2022 - 16:37

By André B., Mié, 06/10/2021 - 17:21

Fabuloso. Alta acidez compensando con una buena textura en boca

By Roberto R., Vie, 09/04/2021 - 20:23

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