Descripción

Este Corpinnat rosé brut pertenece a la gama Salvatge de Nadal que evoca a la cosecha de 1984, recordada en la casa por los vinos "salvajes" obtenidos de ella, que además de por su carácter, sorprendieron por su estructura, aromaticidad y frescura. La Macabeo es la variedad que marca el camino en todos ellos y así también lo hace en esta burbujeante explosión de frutos rojos.  

Ficha técnica

La bodega
Nadal
Tipo
Espumoso
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Producción
20.993 botellas
Subzona
Corpinnat
Variedad
54% Pinot noir, 46% Macabeo
Origen
Corpinnat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color salmón pálido.
Nariz
Aromas a frutos rojos con ligeras notas de crianza.
Boca
Espumoso estructurado, muy sabroso y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Nadal de la Boadella.
Descripción
Viñedos de viticultura ecológica.
Superficie
100 hectáreas.
Edad
Las viñas de Macabeo tienen más de 50 años.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaborado según el método tradicional a partir exclusivamente de vinos de un solo año, en este caso 2018, y cuando la calidad de la variedad Macabeo es excepcional. Azúcar residual es de 7,6 gramos por litro (brut).
Envejecimiento
Crianza en botella en las cavas subterráneas de la bodega de 36 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The new pale rosé 2018 Salvatge Brut Rosé was produced with 54% Pinot Noir and 46% Macabeo, a delicate and elegant rosé with the spirit and the freshness of the white and a little more body from the red. It's clean and fresh, with integrated bubbles, despite its young age (36 months). It was disgorged and adjusted to 7.6 grams of sugar from the must of a late harvest, so it's quite integrated with the acidity. 12,489 bottles produced.