Vinho Regional Alentejano

Monte da Ravasqueira Seleção do Ano Branco 2021

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Descripción

 Armonioso, con la textura perfecta para ser degustado tanto solo como con distintas propuestas culinarias, este blanco de Montes da Ravasqueira tiene un claro perfil gastronómico. Envejecido parcialmente en barricas de roble francés, muestra complejidad y una agradable mineralidad expresión del singular terroir de la bodega alentejana. 

Ficha técnica

Marca:
Monte da Ravasqueira Selecao do Ano Branco
D.O.:
Vinho Regional Alentejano
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.

Cata

Vista:
Color amarillo cetrino con tonos verdosos brillantes.
Nariz:
Compleja con notas de fruta de hueso y un toque floral.
Boca:
Muestra un perfil armonioso, con una perfecta textura y buen equilibrio entre la fruta y el roble. Blanco largo y serio con notas bien marcadas del 'terroir' de Ravasqueira y su mineralidad.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Franco-arenoso con roca granítica y esquisto.
Cosecha:
Las uvas fueron vendimiadas a mano en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
Una vez en bodega, las uvas fueron conservadas a 2 ºC en cámara frigorífica hasta el prensado. Estricta selección de las uvas de cada variedad que más destacan por su calidad y características organolépticas. Maceración en contacto con las pieles y prensado suave y progresivo a baja temperatura. Fermentación en depósitos de acero inoxidable también a baja temperatura.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas durante 6 meses, el 10% de la mezcla en barricas de roble francés.
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