Descripción

Aromas a lima y a gardenia en un vino que quiere ser la referencia de la Chenin blanc en estas latitudes. La proximidad al mar le confiere características especiales, por ejemplo la neblina marítima ayuda a la aparición de la brotytis redondeando su paleta aromática y dotándolo de un sutil dulzor. Cuenta con certificados orgánicos (Demeter y BioGro).

Ficha técnica

La bodega
Millton
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Gisborne
Certificación
Demeter

Cata

Nariz
Exóticamente aromático, aromas tensos y vibrantes, cascara de lima fresca, fragantes gardenias, toques de pera y manzanas maduras.
Boca
Al paladar es redondo, con la frescura que le aporta la fruta y con un poco de dulzura. Bastante complejo, de final largo y delicioso.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Te Arai
Descripción
Viñedo rodeado del río Te Arai
Edad
Plantada en 1984 (34 años).
Cosecha
Manual.
Vinificación
La fermentación y maduración tienen lugar en demi-Muids (grandes barricas de 600 litros de roble) y depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A bit reductive on the nose but with air you are greeted with aromas of white pepper, poppy seed and pears. Medium-bodied with pleasant complexity. Mineral notes mix with rounded citrus and pear notes. Subtle tannins keep it all together. Bright, fresh and seriously tasty. From biodynamically grown grapes. Drink or hold. Screw cap.