Descripción

Massetino nace gracias al saber hacer de Masseto, una de los emblemas del gran vino toscano. Una joven creación que presenta ahora su nueva añada, una 2021 de gran riqueza, textura aterciopelada y finura. El enólogo Axel Heinz es el encargado de esta referencia expresiva, elegante y sedosa al que le queda aún margen para seguir evolucionando en botella. Un tinto que llega con el potencial para situarse entre los grandes del país transalpino.

Ficha técnica

La bodega
Masseto
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.5% vol.
Variedad
90% Merlot, 10% Cabernet franc
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Color rubí oscuro.
Nariz
Aromas a frutos negros perfectamente maduros subrayados por notas de roble nuevo especiado y regaliz.
Boca
Tinto rico, con cuerpo, una estructura aterciopelada, refinada y equilibrada por su acidez fresca y taninos firmes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilla azul.
Clima
Mediterráneo. El 2019 se caracterizó por ser muy variable alternando periodos de frío y lluvia con otros largos de sequía y calor. La brotación comenzó en la primera semana de abril pero las temperaturas frías y las lluvias que aquejaron abril y mayo ralentizaron significativamente el desarrollo de la vegetación, retrasando la floración 10 días respecto a lo habitual. En junio, el tiempo repentinamente se tornó cálido y seco, con temperaturas máximas de 37 °C alcanzadas a fin de mes, tónica que se mantuvo el resto del verano, también con 45 días consecutivos sin lluvia. En la última semana de julio, el largo período de sequía fue interrumpido por dos días de lluvia, devolviendo la temperatura a la normalidad estacional, con condiciones ideales para la maduración de la uva.
Vinificación
Tras el despalillado y un ligero estrujado, las uvas pasaron por gravedad a depósitos de hormigón, sin necesidad de bombeo. Cada parcela del viñedo se vinificó por separado. La fermentación se realizó de forma espontánea con levaduras autóctonas a temperaturas en torno a los 25-28 °C, con dos o tres remontados al día y 'délestages' en caso necesario. El tiempo total en los tanques osciló entre 21 y 25 días. La fermentación maloláctica se realizó en barricas, el 50% de roble nuevo.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble. Tras ese tiempo, se llevó a cabo el ensamblaje para volver a ser introducido en las barricas donde permaneció otros 3 meses más. Después de los primeros 12 meses de crianza, el vino fue mezclado y reintroducido en barricas por otros 3 meses antes de ser embotellado. Ya en botella estuvo afinándose hasta su salida al mercado en octubre de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Masseto 2021 Massetino is mostly Merlot with a touch of Cabernet Franc for good measure. The wine (packaged in a heavy glass bottle) is very richly concentrated and layered. You see (and taste) the opulent texture of the wine as it slowly coats the glass. Quality fruit is matched by carefully selected oak, and the intensity of both builds on the palate. This vintage is poised for especially long cellar aging. This vintage of Massetino (2021) scores neck-in-neck with the current vintage (2020) of Masseto.

James Suckling:

Sweet berries with violet and rose aromas. Raspberries. So perfumed. Medium-bodied with very fine velvety tannins that run the length of the wine. Vibrant at the end. Second wine of Masseto. Best ever. Drink in 2027 but already a joy to taste.