Descripción
Esta etiqueta toma su nombre de la madre del fundador de la bodega. Maruxa Mencía es un tinto joven muy fiel a la esencia de Valdeorras. Así lo demuestran sus aromas a frutos rojos frescos y apuntes minerales y un paso por boca amplio, fresco y envolvente.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Valdeorras
Cata
Vista
Color rojo cereza limpio y brillante.
Nariz
Potente, intenso, con recuerdos de fruta roja fresca, terroso y mineral.
Boca
Boca amplia pero fresca, con buena acidez, envolvente y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Maridaje ideal con todo tipo de carnes, quesos, verduras y guisos.
Viñedo y elaboración
Nombre
Valdemioto y Valderrosal.
Descripción
Viñedos ubicados en bancales y laderas en Éntoma, en el Valle del Sil.
Suelo
Franco arcillosos y pizarra.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Maceración de las uvas en nevera frigorífica y en depósito 48 horas previas a la fermentación alcohólica. Despalillado y no estrujado de la uva para favorecer los aromas primarios. Fermentación con levadura autóctona.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Typical aromas of blackberries with slate, cloves and black peppercorns. Medium-bodied with some attractive but easy tannins and a fruity finish. Vegan. Delicious now.
Añadas: 2022 2021 2020 2019
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Muy bueno, olor como a escabeche, fruta roja, algo herbáceo, fácil de beber, ideal para carnes rojas, muy recomendable.