Descripción

Monovarietal de viñedos viejos de Viura repartidos en pequeñas parcelas de viticultores. La clave de este blanco riojano es su crianza sobre lías que se reparte entre roble francés y americano y madera de acacia. Un blanco gastronómico, que funcionará muy bien con comidas muy condimentadas. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
12.8% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo verdoso pálido con leves reflejos de roble.
Nariz
Se perciben aromas sutiles de roble tostado sobre un fondo meloso de fruta fresca y un peculiar aroma a plátano maduro que le aporta la acacia.
Boca
Ofrece una entrada fresca y ácida, conjuntada con el ligero matiz gustativo del roble, bajo el cual persiste la sensación de caramelo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Todo tipo de pescados o mariscos, arroces o foie.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fuente el Indiano (Fonzaleche), La Arena (Cihuri), Arigote.
Descripción
Viñedos situados en Haro, Rioja.
Suelo
Arcillo calcáreos.
Clima
De influencia atlántica con suaves temperaturas.
Envejecimiento
Ha permanecido sobre sus propias lías en barricas nuevas de acacia centro europea (10%), y de roble francés de Allier (35%) y americano de Missouri (55%) por un periodo de tres meses.