Ribera del Duero

Martín Berdugo MB 2012

100% Tempranillo
90
Peñín
90
Suckling
Este vino ya no está disponible

MB es el gran vino de autor de la casa fruto de la inquietud de los Martín Berdugo por innovar y aplicar nuevas técnicas de vinificación. Está concebido para sorprender y representa la expresión de las zonas más pobres de los viñedos de la bodega. Elaborado con las más modernas técnicas de criomaceración prefermentativa, se muestra aromáticamente complejo, sedoso y elegante, con un sabor a fruta compotada y con un tanino dulce y maduro y alguna nota mineral y balsámica. Es un vino de producción limitada y todas las botellas se encuentran numeradas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Martin Berdugo MB
D.O.:
Ribera del Duero
Subzona:
Aranda de Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color granate de capa alta con ribetes de color rubí.
Nariz:
Destaca la fruta madura, aromas a frutos rojos del bosque, grosellas, especiados, nuez moscada con ligeros toques de pimienta, vainilla, canela, sotobosque con notas tostadas. Aromas a tabaco y cacao.
Boca:
Carnoso, bien estructurado, con un tanino dulce y maduro, aromas abundantes de fruta roja fresca, muy buena acidez y largo final. Destaca su sedosidad y elegancia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
La bodega le augura un potencial de guarda de 10 años desde el momento del embotellado si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carne, quesos, caza y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo en espaldera ubicado en una terraza sobre el río Duero, en el meandro que se forma justo antes de su encuentro con el río Arandilla, a 800 metros de altitud.
Área:
87 hectáreas de viñedos propios en total.
Edad:
Viñedos plantados en 1990.
Suelo:
Terrenos aluviales, cubiertos de cantos rodados que retienen el calor y la humedad, favorecen la maduración y confieren unas características peculiares de aroma y color al fruto.
Clima:
Condiciones climatológicas extremas, con fuertes contrastes térmicos y largos periodos de sequía especialmente en verano.
Cosecha:
Manual. Se recoge con cajas de plástico alimenticio como las que utilizan los barcos de pesca para transportar el producto fresco.
Vinificación:
Criomaceración prefermentativa durante 4 días a temperatura controlada de 6ºC, seguida de una maceración fermentativa y postfermentativa de 18 días. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
16 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A very ripe and rich, dark-cherry nose with raspberries, following on the palate with a fleshy, deep and juicy, ripe-blackberry finish. Drink now.

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011 2010

Por Sergio R., Dom, 19/01/2020 - 08:35

Por Alex K., Sáb, 18/08/2018 - 15:23

Por Juan F., Mié, 20/12/2017 - 09:11

Por Daniel H., Jue, 30/07/2020 - 17:11

Por Ignacio J., Dom, 09/12/2018 - 14:07

Por Xabier B., Dom, 02/09/2018 - 16:02

Por -- -., Vie, 05/01/2018 - 00:39

Por Miguel C., Sáb, 23/12/2017 - 13:04

Por Jose eugenio C., Vie, 25/03/2016 - 15:48

Garcia J.A 06/marzo/2016Francamente muy recomendable, muy bien en nariz y paso por boca

Por Jose antonio G., Dom, 06/03/2016 - 13:19

Muy bueno , tanto en nariz como en boca

Por Francisco javier D., Mar, 01/03/2016 - 14:04
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