Descripción

Un vino delicioso de la zona de Marlborough Sounds, en la isla de Nueva Zelanda. En esta zona se ubican los viñedos en un laberinto serpenteante de valles en el que se adentra el mar. Esta ubicación y clima dan renombre mundial a la expresión de la Sauvignon blanc neozelandesa. Como resultado, este vino cítrico, muy expresivo y fresco, pero con la estructura y complejidad que le aporta haber estado en contacto con sus lías.

Ficha técnica

El productor
Alan McCorkindale y Clem Yates MW
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Amarillo brillante e intenso.
Nariz
Intenso y muy expresivo. Un gran ejemplo de la tipicidad de la Sauvignon blanc. Aromas a grosella y fruta de la pasión, con un toque cítrico.
Boca
Complejo, expresivo, fresquísimo, cítrico y aromático. Se saborean los aromas percibidos en nariz.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Perfecto para disfrutar de platos de pasta, arroces, pescados y como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Clima
Oceánico.
Cosecha
La vendimia se realiza entre los meses de marzo y abril.
Vinificación
La fermentación se produce durante 14 días en depósito de acero inoxidable a bajas temperaturas, entre 10 y 14 grados. Una vez terminada la fermentación, el vino se mantiene en contacto con sus lías para conferir estructura y complejidad al vino.