Descripción

Este blanco de Chardonnay recibe el nombre de 'La Masía' debido a que la bodega californiana Marimar Estate está diseñada al estilo de una clásica masía catalana. La uva con la que está elaborado el vino procede del viñedo Don Miguel, llamado así en honor del que fue el patricarca de la familia Torres. Se trata de un blanco exuberante, con aromas de manzana, crema catalana y brioche. Es complejo, redondo y sedoso.

Ficha técnica

La bodega
Marimar Estate
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
California

Cata

Nariz
Aromas intensos de manzana, crema catalana y brioche.
Boca
Complejo, redonda y sedosa. El roble aporta notas de avellana y anís.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar tapas, marisco y platos ligeros.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedo Don Miguel
Descripción
El viñedo se encuentra en la zona de Green Valley.
Superficie
12 hectáreas en total.
Clima
Green Valley es de las zonas más frías y con más niebla del Russian River, a solo 15 kilómetros del Océano Pacífico.
Vinificación
Tras un prensado mínimo con racimos enteros, se realizó la fermentación con levadura autóctona en barricas de roble francés, un 31% nueva, de los toneleros Damy del bosque de Allier y Rousseau, en el centro de Francia. Posteriormente realizó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Envejeció sobre sus lías durante 9 meses.