Utiel - Requena
Ecológico
Ecológico
Mariluna Blanco 2021
85% Verdejo, 15% Macabeo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Elaborado con Verdejo y Macabeo, este blanco se elabora con uvas cultivadas en ecológico y es apto para veganos. Se trata de un vino muy aromático, con notas de flor blanca, cítricos y albaricoque en nariz y un gusto complejo y untuoso. Una opción perfecta para acompañar, por ejemplo, con una ventresca a la parrilla.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Mariluna Blanco
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
85% Verdejo, 15% Macabeo
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Origen:
Utiel - Requena
Cata
Vista:
De color amarillo pajizo, brillante y limpio.
Nariz:
De intensidad aromática alta, en nariz es fresco, con notas de flor blanca, cítricos y albaricoque.
Boca:
Buen paso por boca, amable, con buena acidez, complejo y untuoso. De gran personalidad y posgusto largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Perfecto con aperitivos o entrantes muy ligeros. Pescados blancos, mariscos, quesos frescos, ensaladas y algunas mousses.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Campo La Estrecha y Pozo Viejo.
Descripción:
Viñedo situado a 900 metros sobre el nivel del mar. Sistema de conducción en espaldera con guyot.
Suelo:
Rico en calizas con texturas permeables.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Enólogo:
Manuel Olmo
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío de los hollejos, para aumentar la extracción de aromas y la untuosidad en boca. Prensado muy suave del que se obtiene mosto flor. Fermentación alcohólica a muy baja temperatura, de 13-14 ºC.
Envejecimiento:
Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 2 meses con removido semanal de las mismas, para aumentar su complejidad.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
La bodega
Bodega Sierra Norte
Comunidad Valenciana
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 340 ha.
Superficie total de viñedo: 340 ha.
Sierra Norte es una gran bodega valenciana que elabora vinos en 5 denominaciones de origen diferentes: Utiel-Requena, Valencia, Alicante, Jumilla e IGP Castilla. La bodega se fundó en diciembre
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2019
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Très bien œnologiquement mais monolithique sur son expression caricaturale de thyols internationaux. Donc aucune empreinte locale.