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Pago Finca Élez

Manuel Manzaneque Syrah 2007

100% Syrah
0 valoración
19,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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En el Bonillo, tierra de sabinas (árbol autóctono, protegido y de crecimiento milenario), romero y tomillo, se encuentra la Finca Élez y si hay una variedad que destaca en el viñedo por sus grandes resultados es la Syrah. En este tinto, con crianza en barricas de roble francés, se muestra especiada y equilibrada, con taninos muy finos. Un buen exponente de la buena adaptación de la variedad en estas tierras de altitud. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Manuel Manzaneque Syrah
D.O.:
Pago Finca Élez
Tipo:
Tinto
Añada:
2007
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Color rubí, limpio y brillante.
Nariz:
Una nariz muy fresca, aromas a frutos rojos muy integrados con la madera. Matices minerales con toques especiados.
Boca:
Agradable, con buena estructura, especiado, buen equilibrio fruta-madera. Largo y redondo al mismo tiempo. Excelente acidez.
Temperatura de servicio:
16°C. Se recomienda abrir una hora antes de servir.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Casa y la Nueva - Finca Elez - El Bonillo (Albacete).
Descripción:
Viñedo situado en el corazón de la Sierra de Alcaraz, a 1.080 m de altitud.
Suelo:
Sedimentos cuaternarios ligeros sobre una capa de caliza dura.
Vinificación:
Con la uva solamente despalillada sin estrujar maceración en frío de 4 días a 14o C para una mayor extracción de aromas primarios. Fermentación en depósitos de pequeño volumen. Al finalizar la fermentación maceración post- fermentativa para fijar color y aromas.
Envejecimiento:
14 meses en barrica de roble francés.
19,00 €
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Manuel Manzaneque Syrah 2007
Pago Finca Élez
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