Manga del Brujo 2015 (x6)
Descripción
Manga del Brujo es el primer vino que Norrel Robertson, el Escocés Volante, elaboró en Calatayud. Predomina en él la Garnacha vieja de entre 70-100 años, la misma que le conquistó hace más de una década cuando recaló en estas tierras zaragozanas. Robertson, rinde homenaje con él a su localidad de acogida, ya que su nombre se refiere a Mohama Rami, el prolífico arquitecto del Papa Luna que proyectó la mayoría de las iglesias y edificios mudéjares del S.XV en la comarca de Calatayud. Un tinto en el que se ha buscado mantener la frescura de la Garnacha sin renunciar a la potencia frutal propia de la variedad.
Ficha técnica
Maridaje
Cazuela de salchichas al vino con hierbas provenzales
Por su carácter especiado te recomendamos usar salchichas Bratwurst o Nürnberger. Este vino potenciará su sabor.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Like many 2015s, the 2015 Manga del Brujo, a blend of 75% old vine Garnacha with 15% Syrah, 10% Tempranillo and 5% Mazuelo, reached close to 15% alcohol. It fermented in concrete vats where it matured for 20 months. Here, Robertson looks for a more savory style with firmer tannins through the Tempranillo and the use of extended maceration and extra skins (doble pasta) of Garnacha and Syrah. It shows the ripe and juicy style of the vintage with a round palate and some earthy tannins, a little meatier perhaps from the Tempranillo. One for the table. There were 100,000 bottles produced and it was bottled in September of 2018.