Ribeiro
Máis de Cunqueiro Torrontés 2016 (x3)
100% Torrontés
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Descripción
Este vino es uno de los más exclusivos de Bodegas Cunqueiro. En su composición llama la atención la participación total de la variedad Torrontés, algo más común en blancos argentinos pero no así en los españoles. Esta variedad otorga al vino elegantes aromas florales y de fruta de hueso que encandilaron a los suscriptores de nuestro Club, quienes lo convirtieron en vino revelación en septiembre de 2016 gracias a sus altas valoraciones.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color pajizo brillante.
Nariz
Aroma a fruta confitada, notas tropicales, hierbas de tocador.
Boca
Potente, fresco, frutoso y graso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.
Viñedo y elaboración
Nombre
Erbedeira
Descripción
Viñedo situado en pendiente en la parte más alta del valle del río Miño. Recibe su nombre de los Érbedos (madroños) que abundan en la zona.
Edad
20 años.
Suelo
Suelo esquístico, de poca fertilidad y poca profundidad.
Clima
Microclima especial caracterizado por veranos que llegan a alcanzar los 45ºC, lo que permite una vendimia más temprana que en otras regiones atlánticas.
Rendimiento
58 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Al ser la Torrontés una uva de ciclo corto, este viñedo se recoge antes que los del resto de la bodega. En 2016, la vendimia tuvo lugar a partir del 25 de septiembre y se alargó aproximadamente durante 25 días.
Vinificación
Maceración en prensa durante 4 a 6 horas a una temperatura de entre 15 y 18ºC. Posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable a entre 12 y 15ºC durante 10 a 12 días.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 2 meses en depósito.
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