Descripción

Es un vino dulce elaborado íntegramente con uva Macebeo según los procesos de los antiguos romanos. Esto consiste en fermentar el vino en un ánfora despues de haber hecho una reducción del mosto. El resultado: un vino que seduce por su singularidad, frescor, aromas a frutas blancas, compota de manzana y cítricos. Su paso por boca es sedoso, goloso, refrescante. Ideal para maridar con postres o foies.

Ficha técnica

La bodega
Celler Pallarades
Tipo
Blanco dulce
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Macabeo
Origen
Tarragona

Cata

Nariz
Aromas a frutas blancas, compota de manzana y cítricos.
Boca
Goloso, intenso, afrutado y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar foies y postres.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Después de una reducción del mosto, se fermenta en ánfora dando lugar a un vino muy singular.